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第58节(4 / 4)

贝壳回来当浴缸的事,现在他做出浴缸了!总不能到了冬天还露天洗澡吧?多冷啊。

有了铁制的刨刀、斧凿之后,做木工活儿容易多了,齐盛真的给妮妮专门做了一架小独轮车,他和0079的车相对简陋得多。

大家把做好的陶器用一指粗的草绳扎了,防止在搬运过程中互相碰撞,放进小车斗里,从竹桥推到溪水对面,擦洗干净,放在太阳下晾晒。

他们提前筛了许多沙土,先在陶缸底部垫一层,还有晒干的干草,一层一层交错铺进陶容器里,苹果、梨子、果干、肉干都能这么储存,然后搬进地窖里。至于这次带回来的大白萝卜、红萝卜,也一样放在地窖里,不过不用装罐,妮妮编了一个孔眼很大的竹筐,里面放上干草,萝卜们用湿润的沙土埋住。

反复翻看0079的考古纪录片后,再根据每个人的个人经验,大家总结出几个基本方法。在运输不便也没有普及家庭冷库时,人们挖地窖储存大白菜、白萝卜——这种窖藏保鲜蔬菜的技术含量并不高,关键在于选取蔬菜的品种,似乎只有大白菜和大白萝卜这两种选择;另一种方法是用盐和酱料腌制,发酵,放在密封容器中,这种方法对技术要求更高,一个细节做错,保存的蔬菜就会完蛋,但对蔬菜的品种没有太大限制,似乎不管什么菜都能如此保存。

齐盛之前提过的橄榄菜,也是其中一种。但是他只知道橄榄菜中有橄榄,并不知道其他的菜是什么,因为腌制过程菜被切得很碎,还变成了黑绿色,看不出本来面貌了。

最后一种方法就是把蔬菜脱水,晒干,吃之前泡发,这个方法失误率很低,但是保存的蔬菜看来让人毫无食欲,营养成分和滋味大约也会流失很多。

现在,窖藏蔬菜的工作完成了,就可以把腌菜、干菜也搞起来了。

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